2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Почему не краснеют перцы в теплице

Почему не краснеют перцы в теплице

Прежде всего, стоит проверить, какой выбран сорт перца. Возможно, зрелые плоды должны быть вовсе не красными, а зелеными или сиреневыми. Поэтому если перцы приобрели не красный, а желтый, оранжевый или темно-зеленый оттенок, не надо удивляться, возможно, это естественная стадия развития.

Для раннего получения урожая при необходимо выбрать правильный сорт. Жителям средней полосы и северных широт необходимо выбирать только ранние и очень ранние сорта острого и сладкого перца, а тем, кто живет в более мягком климате подойдут среднеспелые разновидности. Самый лучший урожай дают гибриды: они устойчивы к заморозкам и болезням, и обладают прекрасными вкусовыми качествами. Сортов и красного острого, и сладкого перца на рынке представлено огромное множество, так что не составит труда выбрать наиболее подходящий, и выращивание перца в теплице даст прекрасные результаты.

Особенности созревания

Необходимо сказать, что существует две стадии зрелости перца – техническая и биологическая. При технической стадии зрелости плоды еще зеленые и твердые, но расти уже перестали, и семечки внутри полностью созрели. Биологическая зрелость наступает позже, иногда через 20-30 дней после технической. Перцы к этому времени уже приобретают свой окончательный цвет и вкус. Поэтому если болгарский перец вырос, но не меняет цвет – стоит просто немого подождать, и он дойдет до нужного состояния.

Сладкий перец собирают только в стадии технической зрелости, так как полностью созревшие плоды плохо хранятся и легко мнутся. А вот недозревшие овощи хранить можно и месяц, и он не потеряет своих полезных свойств. Все ровно наоборот обстоит с острым перцем: срезать его с куста можно только когда он станет полностью красным и жгучим. Тонкие стручки острого перца быстро засыхают и могут спокойно пролежать на полке с приправами несколько месяцев.

Перец очень чувствителен к изменению окружающих условий, и если что-то не так – может и вовсе сбросить цветки и завязи, отказавшись плодоносить. Факторы, влияющие на созревание перца:

  • Кислотность почвы. Грунт не должен быть кислым, оптимальный баланс — 6,0 -7,0. Перец будет плохо себя чувствовать на глинистых почвах, и там, где в грунте много азота;
  • Температура. Воздух днем должен быть прогрет до 25-30 градусов, а ночью столбик термометра не должен опускаться ниже 15 градусов, иначе цветки начнут опадать. Перегрев так же опасен – при температуре в теплице выше 40 градусов растение вянет . Не оценит растение и сквозняки, поэтому открывать форточки для проветривания теплицы можно только с одной стороны ;
  • Влажность. Здесь очень важно соблюсти баланс, ведь овощ плохо переносит и засуху, и чрезмерный полив. Вода должна быть теплой, отстоянной . Желательно, чтобы вода при поливе не попадала на листья. Плодоносящие перцы поливаются 1 раз в 2 недели, а чтобы влага не высыхала, почва рыхлится или мульчируется;
  • Свет. Парадоксально, но слишком много света даже навредит растению. Перец относится к культурам «короткого дня» и лучшие урожаи выдает, когда световой день длится не более 12 часов. Но, в тоже время, на листья и плоды должно попадать достаточное количество ультрафиолета, чтобы они нормально формировались и зрели. Если овощ растет в тени и вытягивается, не выпуская цветков, садоводы рекомендуют установить отражающие экраны, которые дадут больше света, или ультрафиолетовый лампы;
  • Удобрения. Перец очень нуждается в калии, поэтому древесная зола поможет ему правильно расти и развиваться. Этот минерал будет полезен перцу на любом этапе развития, независимо от того, растет перец в теплице или в открытом грунте.

Советы по уходу

Но что делать, если все условия соблюдены, выращивание соответствует всем нормам и правилам, но плоды никак не хотят зреть и краснеть?

Опытные садоводы не рекомендуют держать плоды болгарского перца на кусте до полного созревания. Как только они стали тяжелыми, гладкими и блестящими, их можно снимать с куста. Для гарантии можно подождать, пока начнет проявляться цвет, но дальше тянуть и бессмысленно, и вредно: сладкий перец уже накопил все необходимые питательные вещества и витамины. Как правило, после снятия первого урожая перец снова набирает цвет, краснеет и начинает плодоносить.

Если хочется, чтобы плоды сладкого перца дозрели непременно на кусте, в теплице или открытом грунте, часто рекомендуют следующий народный рецепт: разложить под кустами банановую кожуру. Этот совет – имеет и отрицательные, и положительные последствия, так как с одной стороны сладкий запах привлекает насекомых, в том числе — вредных, а с другой – в бананах содержится огромное количество калия, так что перец получает дополнительную порцию этого полезного вещества.

Прищипывание верхушки и удаление первых четырех цветков не вредит растению, а совсем наоборот – первые плоды долго вызревают и вытягивают все соки из материнского растения.

Часто бывает так, что плоды сладкого перца, выращенного в открытом грунте, вместо вызревания начинают темнеть. Это случается, если температура воздуха опустилась ниже 15-18 градусов . Чтобы сохранить урожай нужно накрыть растения пленкой или укрывным материалом, и повысить температуру внутри. В теплице температуру регулировать проще, достаточно оставить на ночь несколько бутылок с горячей водой или разогретых камней, которые будут отдавать тепло, спасая растения от заморозков.

В домашних условиях плоды сладкого перца желтеют или краснеют за считанные дни. Достаточно положить их в ящик с яблоками, красными помидорами или уже поспевшими перцами другого вида. Дело в том, что при вызревании овощей выделяется этилен, который действует и на другие овощи, запуская цепную реакцию. Главное, чтобы ящик был плотно закрыт, ведь газа выделяется совсем немного. Кроме того, яблоки сильно влияют на все плоды, и если положить еще не красный сладкий перец в один ящик с яблоком, вы заметите, что он краснеет за считанные дни .

Этот же механизм можно попробовать использовать для ускорения созревания перцев в открытом грунте – положить яблоко под укрывной материал. Для болгарских перцев в теплице этот метод не подходит – площадь парника слишком большая, и каждое растение придется накрывать вторым слоем ткани или пленки.

Острый перец нужно оставить на кусте на долгое время, чтобы перцы успели покраснеть и накопить максимальное количество жгучих веществ. Если плоды не покраснели до заморозков, то их кутают и накрывают, а если температура в теплице экстремально-низкая, то куст пересаживают в горшок и заносят в дом. Если плоды стали уже наполовину красными, и ударили морозы – ничего страшного, растение можно выкопать, подсушить и повестить вверх корнями. Перцы при таком способе хранения, дозреют скорее и будут острей, чем сорванные с куста до наступления зрелости.

Итак, что можно сделать, если не краснеют перцы в теплице :

  • На всякий случай – проверить сорт перцев;
  • Проверить условия содержания растений;
  • Подкормить калием;
  • Добавить солнца;
  • Удалить лишние завязи и цветки, давая дозреть тем, что есть;
  • Сорвать их и дать покраснеть в домашних условиях.

Кроме того, многие дачники считают, что лучше всего в приготовлении салатов и заготовок использовать чуть-чуть недозревшие перцы, еще не ярко-красные так как полностью зрелые становятся мягкими, не хрустят и теряют свои вкусовые качества. Это растение очень требовательное, но и множество сладких или острых плодов, появляющихся на кустах осенью, сторицей окупают все временные и трудовые затраты. А огромное количество витаминов, которое содержит этот овощ, делает его и вовсе незаменимым продуктом рациона. Все эти причины делают выращивание перца в теплице необходимым занятием, а правильный выбор сорта позволяет получить максимальный урожай при минимальных затратах.

Почему перец долго висит на кусте и не краснеет

Сладкий перец и в технической спелости имеет прекрасный вкус, подходит для заготовок и даже содержит больше витаминов, чем зрелый. Но каждой хозяйке хочется украсить стол яркими разноцветными овощами, а перец, бывает, висит на кустах неделями и всё никак не поспеет. В чём же причина? Как справиться с этой проблемой?

Почему не краснеет перец

Часто таким вопросом задаются огородники, которые посеяли перец семенами из плодов, купленных в супермаркете. Обычно это урожайные, крупноплодные, толстостенные гибриды. Привезены они с юга РФ, из Турции, Китая или других стран с тёплым климатом и длинным летом. По сроку созревания они обычно относятся к поздним сортам.

В супермаркетах обычно продаются самые урожайные перцы, но мы не знаем их сорт и срок созревания

На большей части России погодные условия не подходят для вызревания таких перцев. Им элементарно не хватает тёплых солнечных дней. Уже в одной этой ситуации скрыто несколько причин несозревания перцев на кустах. А если проанализировать ситуацию на разных огородах, то их может оказаться ещё больше:

  • Возможно, у вас семена зеленоплодного сорта или гибрида. Перцы также бывают жёлтыми, белыми, оранжевыми, фиолетовыми, шоколадного цвета, поэтому краснеть они и не должны.
  • Не хватает тепла. Благоприятная температура для роста +22… +25 °C, ночью +15 °C, при +12 °C перцы вообще перестают расти, а при +6 °C у них отмирают листья.
  • Не подошёл срок созревания. Причём даже если семена куплены в магазине, на пакетике написан конкретный срок до начала сбора урожая, по факту перцы могут расти дольше. Происходит это из-за разных стрессов: травмы при пересадке, похолодания, жары, ливней, засухи, нехватки питания, болезней, вредителей. Из-за каждой такой причины растения приостанавливают развитие на неделю и дольше.
  • На пакетах с семенами указан срок технической спелости, когда плоды наливаются, а не биологической, когда они полностью окрашиваются. Промежуток между этими двумя стадиями может длиться около месяца. И это при благоприятных погодных условиях!
  • Неправильная подкормка. Если во время созревания в почве содержится много азота, куст наращивает листья в ущерб урожайности.
  • Высокая влажность почвы, как и избыток азота, активизирует рост ботвы, а не созревание.
Читать еще:  Что главное в теплице

Видео: выращивание перца от посева до сбора урожая

Как ускорить созревание перцев в теплице и открытом грунте

Где бы ни рос ваш перец, ему нужно создать условия для созревания:

  • Если температура опускается ниже оптимальной для перцев, укрывайте их. Двери и форточки в теплице ночью держите закрытыми. Можно дополнительно укрыть кусты внутри теплицы агроволокном. Разложите по земле аккумуляторы тепла: большие камни, кирпичи, бутылки с водой. Они будут греться на солнце и отдавать тепло ночью.
  • Почву содержите всегда влажной, но не залитой. В открытом грунте защищайте перцы от проливных дождей с помощью плёнки и дуг.
  • Исключите подкормки, содержащие азот. В период плодоношения перцы достаточно подкормить древесной золой — по 1–2 ст. л. под куст, или минеральным фосфорно-калийным удобрением по инструкции.

Но главное — правильно выбирайте семена. В большинстве российских регионов на кустах зреют перцы только раннего или ультрараннего срока созревания, а в теплицах — среднеспелые. Внимательно читайте описание сорта, какой срок там указан: до технической или биологической зрелости.

В условиях прохлады и сырости, пока вы ждёте покраснения плодов, они могут загнить. Поэтому собирайте перцы в технической спелости, дозаривайте дома или используйте зелёными. А на будущий год учтите свои ошибки и примените уже имеющийся, пусть и отрицательный, опыт для выращивания красных перцев на кустах.

Главные причины, по которым болгарские перцы не спеют на кустах: им не хватает тепла или не подошёл срок. А бороться с этим можно, покупая сорта с ранними сроками созревания и создавая для них оптимальные режимы температуры и влажности.

Почему не краснеет перец в теплице: выясняем причину и ускоряем созревание

В стадии биологической спелости болгарский перец обладает прекрасными вкусовыми качествами. Овощ используют в свежем виде и для консервирования. Выращивать его можно в тепличных условиях и на грядках в огороде.

Случается, что развитие культуры замедляется, и плоды не приобретают нужный цвет вовремя. Из статьи вы узнаете, почему не краснеет перец в теплице и как можно ускорить его созревание.

Почему перец не краснеет в теплице или парнике

Сладкий перец может не покраснеть, если овощи для отбора семян были куплены в супермаркете. Обычно на прилавках лежат крупноплодные перцы с толстыми стенками, обладающие высокой урожайностью. Их привозят из стран с теплым климатом и длинным летом. Срок созревания у таких перцев – поздний.

На большей части постсоветского пространства климатические условия не подойдут для выращивания перца из магазина, так как ему не хватит солнечного тепла, чтобы полностью созреть и покраснеть.

Справка. На пакетике с семенами производитель пишет сроки технического созревания сладкого перца — период, когда овощ наливается. Окрашивание перца происходит при биологическом созревании. Между этими стадиями проходит до 30 дней.

Южная культура чувствительна к любым изменениям погодных условий. При похолодании или засухе растение может полностью сбросить листву и завязи, отказавшись приносить плоды. Далее приведены факторы, которые могут существенно влиять на созревание болгарского перца.

Особенность сорта

Перед посевом семян нужно удостовериться, что сорт выбран правильно. Болгарский перец может иметь насыщенный зеленый, оранжевый, красный или желтый цвет после созревания.

Жители средней полосы и северных широт приспособились выращивать сверхранние и ранние сорта перца. Для южных территорий подойдут позднеспелые культуры. Лучший выбор для умеренного и прохладного климата – гибриды. Они хорошо переносят небольшие заморозки, устойчивы ко многим заболеваниям, обладают отличными вкусовыми качествами.

Недостаток питательных веществ в почве

Перец – требовательная культура к наличию кальция в почве. Восполнить его недостаток можно с помощью древесной золы. Минерал полезен для перца на любом этапе развития.

Южная культура плохо переносит глинистый грунт. Супесчаная, легкая земля, обогащенная биологическим гумусом, – идеальный выбор для выращивания сладкого перца. Не стоит допускать избытка азотистых соединений: это негативно отразится на урожайности, даст увеличение зеленой массы.

Рекомендуется подкармливать растение через каждые 14-16 суток. Для обогащения грунта подойдет органика, минеральные комплексы. В момент образования плодов нужно в подкормку добавить фосфор, а чтобы перец не гнил – кальций, кальциевую селитру (достаточно 2-3 раза за весь период вегетации).

Не хватает тепла

Болгарский перец – теплолюбивая культура. При пониженной температуре воздуха его плоды приобретают темный оттенок. Как правило, это происходит, если температура опустилась ниже 15°С.

Для сохранения урожая в прохладную погоду рекомендуется прикрывать посадки на ночь любым укрывным материалом, это поможет растению не промерзнуть. В тепличных условиях гораздо проще отрегулировать температуру, чем на улице. Недалеко от растений устанавливают емкости с подогретой водой или укладывают по тропинкам раскаленные в костре камни.

Комфортная температура для развития болгарского перца – в пределах 25-30°С в дневное время, ночью – не ниже 18-20°С, иначе завязь начнет отпадать.

Внимание! Опасен для перца и перегрев воздуха более 35-37°С. В этом случае из-за сухости воздуха и пересыхания почвы растение вянет. Сквозняки перцу также вредны.

Не хватает освещения

Как ни парадоксально, переизбыток солнечного света может растению только навредить. Перец – культура «короткого дня». Улучшенные показатели урожая вы получите, обеспечив растению световой день около 12 часов.

Листва и плоды должны равномерно получать ультрафиолет в необходимом объеме. Это поможет растению формироваться, созревать и окрашиваться в свой природный цвет. В тени культура вытягивается, мало образует завязи. По мнению огородников, такую ситуацию можно исправить, установив отражающий экран. Он будет отсвечивать на сладкий перец свет.

Высокорослое растение помещают в центр грядки, а низкорослые – по бокам. Если растение растет в парнике, покрытие должно хорошо пропускать ультрафиолетовые лучи.

Внимание! Для интенсивного поступления освещения внутрь теплицы из поликарбоната устанавливают отражающий экран или приборы с ультрафиолетовым отражением.

Слишком густая посадка

Если посадки болгарского перца сильно загустить, грунт начнет быстро истощаться. Близко растущие сеянцы затеняют друг друга, поэтому освещение неравномерно попадает на рассаду.

При посадке культуры выдерживайте между рядами дистанцию. Она равна 60-70 см. В ряду высокорослую рассаду высаживают на расстоянии 35-40 см, низкорослые сорта – 30 см.

Важно! При уплотненных посадках повышается влажность грунта, что может привести к загниванию корешков или болезням.

Слишком много завязи

Если на кусте образуется много завязи, то не всегда овощи успевают полноценно налиться до нужного размера и цвета. Поэтому рекомендуется удалить первое соцветие, которое располагается в районе разветвления стебля. Название такого цветка – коронный.

В некоторых случаях коронных соцветий может образоваться несколько. Хотите получить качественные плоды — обязательно их прищипывайте. Если этого не сделать, культура начнет наращивать новые ветви, и вся сила уйдет не на образование завязи, а на зеленую массу. В междоузлии оставляют только сильный бутон.

На растении не стоит оставлять много завязей, в противном случае плоды будут мелкими, а биологическая спелость замедлится. Оптимальное количество для высокорослого куста перца – это 17-25 завязей.

Устраняем причины

В каких бы климатических условиях не рос болгарский перец, ему требуется оказывать должный уход для полноценного созревания. Рассмотрим, как исправить ситуацию, когда плоды не краснеют:

  1. В теплице на ночь закрыть двери и форточки. Дополнительно можно использовать агроволокно.
  2. Между рядами посадок установить тепловые аккумуляторы. Это могут быть емкости с подогретой водой, нагретые камни или кирпичи. Днем они будут нагреваться солнечными лучами, а ночью отдавать тепло растениям.
  3. Строго следить за влажностью почвы. Она должна быть слегка влажной. Не допускать переизбытка при поливе.
  4. Не подкармливать культуруудобрениемс азотом. В период наливания плодов достаточно будет под кусты внести древесную золу по 1-2 ст. л., фосфор и калий.

При посадке этого овоща главное условие получения высоких показателей урожая – семена хорошего качества. На большей территории страны лучше использовать сорта ультрараннего или раннего созревания. Для тепличных условий подойдут среднеспелые культуры.

Как заставить перец созреть

По мнению опытных огородников, сладкий перец не стоит выдерживать на кусте и ждать, пока он полностью созреет. Плоды снимают, когда они стали блестящими, с увесистыми стенками. Можно дождаться новых бутонов, но слишком тянуть не нужно. К этому моменту плод уже успевает накопить в себе все необходимые для полного созревания питательные элементы.

Лайфхаки фермеров со стажем

После первого снятия урожая болгарский перец продолжает приносить плоды и краснеть. Если цвет долго не проявляется, можно попытаться ускорить этот процесс народными методами.

Несколько секретов:

  1. Под кусты положить кожуру банана.
  2. Первые четыре цветка обязательно прищипывать. От этого растение только выигрывает, так как первые соцветия из материнского куста вытягивают много соков.
  3. Чтобы быстрее покраснел или пожелтел сладкий перец, плоды срывают и складывают в деревянные ящики вместе с яблоками, поспевшими томатами. Ящики сверху накрывают. Покраснение произойдет в считанные дни. Объясняется это тем, что созревающие овощи выделяют этилен. Именно он воздействует на плоды перца. Таким образом, запускается цепная реакция.
Читать еще:  Садовые муравьи угроза и польза

Читайте также:

Заключение

Несмотря на то, что болгарский перец считается капризной и требовательной культурой, методы его выращивания доступны всем желающим. Для получения хороших показателей урожая придерживайтесь правил агротехники и пользуйтесь советами опытных огородников, знающих, как ускорить процесс созревания перца.

Почему не краснеют перцы в теплице

Сначала, стоит проверить, какой избран сорт перца. Может быть, зрелые плоды должны быть совсем не красноватыми, а зеленоватыми либо сиреневыми. Потому если перцы заполучили не красноватый, а желтоватый, оранжевый либо зеленый колер, не нужно удивляться, может быть, это естественная стадия развития.

Перец – особенности ухода, посадки и выращивания

Отзывы:

Лёня ЗАМЕТКИ АГРОНОМА пишет: девушка красивая на аватарке видео тоже красивое

gil ivanov пишет: Да, а еще говорят я поехал НА дачу!! А не В ДАЧУ. Хохлопитек Иди жги покрышки!!

НА ОГОРОДЕ И ДОМА пишет: Полезное видео от специалистов. Я уже высадила перцы и сняла видео- заходите

Мария Мазур пишет: почему начали перцы согнуть целыми кустами ?

Нина Александровна Ъ пишет: Уважаемые блогеры полезного видео, спасибо за консультацию, я вам лайк за ваш труд поставила, а за комментарии пользователям , в основном палец вниз, о чем только народ думает, не о перце, явно, извините

Для ранешнего получения урожая при выращивании перцев в теплице нужно избрать верный сорт. Жителям средней полосы и северных широт нужно выбирать только ранешние и очень ранешние сорта острого и сладкого перца, а тем, кто живет в более мягеньком климате подходят среднеспелые разновидности. Самый наилучший сбор дают модификации: они устойчивы к заморозкам и заболеваниям, и владеют красивыми вкусовыми свойствами. Видов и красноватого острого, и сладкого перца на рынке представлено большущее множество, так что не составит труда выбрать наиболее подходящий, и выращивание перца в теплице даст прекрасные результаты.

ПЕРЕЦ . ПОЧЕМУ НЕ ЦВЕТЕТ ИЛИ ОСЫПАЕТСЯ ЗАВЯЗЬ

Отзывы:

Валентина Башмакова пишет: Здравствуйте

Галина Кондратюк пишет: Интересное и полезное видео! Удачи!ЛАЙК! Жду в гости.

Светлана Гребенюкова пишет: Здравствуйте посоветуйте в таком шатре посадила помидор ки перцы завелась мушка что делать

reell gm пишет: ккк

наталья ермакова пишет: Мариночка здравствуйте я смотрю все ваши передачи и хочу спросить вы перец подвязываете или нет

Желательно иметь две двери и разных сторон, оборудованных небольшими тамбурами. Для растений удобна система капельного полива. Такой системой можно оборудовать теплицу для перца из поликарбоната. Северную стену теплицы можно выложить шлакоблоками или брусом, капитальное покрытие позволит уберечь растения от ветра и мороза.

Для закрытого грунта подойдут кусты индтерминантного типа, которые плохо приживаются на открытых грядках. Для их крепления нужны прочные колья или шпалеры. Если, вы хотите сэкономить дефицитную площадь, то высокорослый перец для теплицы не подойдет, лучше обратить внимание на компактные штамбовые кусты.

перевод

Отзывы:

DiSi пишет: Класс продолжай в том же духе :))

DiSi пишет: Класс продолжай в том же духе :))

В таком случае идеальнее всего установить специальные лампы с уф-излучением. Кроме того, не помешает сорвать завязи, которые являются лишними. Они могут потреблять слишком много веществ для развития, так что растение просто не может полностью обеспечить сразу большое количество завязей и цветов. Если их сорвать, то растение сразу станет тратить меньше сил, так что те завязи, которые остались, начнут быстро превращаться в полноценный плод и краснеть.

Если плоды никак не могут дозреть, то их можно просто сорвать и подождать, пока они не покраснеют. Этот домашний метод тоже срабатывает. Кстати, опытные специалисты как раз не советуют держать плоды болгарского перца на растении, чтобы они полностью созрели.

Какие сорта помидоров самые сладкие? Как бороться с фитофторой?- садить супер -ранние, чтобы убрать их до середины августа. можно снять зеленые, дома в ящиках дозреют. Бычье сердце. Опрыскивание бордосской жидкостью в период цветения, защищать от влаги. Мне понравились Медовая капля- мелкие, желтые,…

Дорогие землевладельцы,что полезнее для организма в нашем возрасте:мечтать о новом партнёре или навороченной теплице?- Мечтать обо всем — НЕ ВРЕДНО, А ПОЛЕЗНО! Я вот мечтаю, чтобы «старый» мой партнер мне теплицу скорей построил. Тогда счастья на двоих хватит. Удачи! Теплица старо уже. О вертолетной площадке скорей всего, чтобы быстро и удобно…

Посадка перца в теплице 2016 год.

Отзывы:

ольга Макарова пишет: Большое спасибо! Просто удивительная рассада. У вас рассада была под лампами? А баклажаны вы выращиваете?

Цветули у Юли пишет: Спасибо Вам огромное за полезное и подробное видео.

Vitalij К. пишет: Вместо суперфосфата кладу 1-2 салаки. Можно любую другую дешевую морскую рыбу или рыбьи головы. Так как-то натуральнее.

MalikaF Sal пишет: перцы шикарные! вы их формируете в теплице? отьветьте пожалуйста! успехов вам и лайк.

Опыт с годами пишет: Так здорово выглядит рассада перца. Как вы ухаживаете за ней?

Почему не краснеют перцы в теплице и открытом грунте, что делать

При выращивании перца некоторые, даже опытные садоводы, сталкиваются с одной проблемой – перец не краснеет. В чем причина и что делать, если перчик растет в теплице и на открытом грунте? В большинстве встречающихся ситуаций можно предпринять меры для того, чтобы овощи все-таки достигли зрелости.

Но бывает так, что ничего уже не поделать, и приходиться срывать зеленые стручки. Чтобы узнать причину отсутствия характерной окраски, нужно разобраться в технологии выращивания культуры.

Периоды зрелости

Условно в выращивании перца существует два этапа зрелости:

На обеих стадиях можно срывать плоды и употреблять в пищу. Однако главное различие заключается в том, что при достижении технической зрелости стручки еще остаются зелеными. Они имеют нормальный размер, сочную шкурку. В большинстве регионов плоды достигают стадии технической зрелости уже к середине лета.

Биологическая зрелость всегда наступает позже технической на несколько недель, как правило, через 21-28 дней. При ней плод окрашивается в цвет, который соответствует посаженному сорту. Перцы бывают ярких окрасов: желтые, бордовые, красные, коричневые.

Причины, почему не краснеет перец

Причин, почему перец не переходит в стадию биологической зрелости, не так уж и много. Чаще всего это объясняется:

  • Невнимательностью самого садовода (неверно подобранный сорт).
  • Неверной информацией, которую указал производитель на упаковке с семенами (ошибочный срок созревания).
  • Ошибками в уходе.

Исправить ситуацию можно попытаться, только если были ошибки в уходе. В остальных случаях скорее всего урожай так и останется зеленеть.

В связи с большим многообразием сортов культуры, по незнанию и малоопытности начинающие огородники могут приобрести разновидность, которая остается зеленой, независимо от стадии созревания. К таким относят сорта Атлантик, титан, Зеленое чудо, Дар Алтая, Зефир, Викинг.

Самые распространённые разновидности красного и жёлтого перцев – Агаповский, Белладонна, Богатырь, Звезда Востока, Изабелла, Ласточка.

Обязательно, перед тем, как купить пакетик с семенами, нужно читать описание сорта и обращать внимание на конечную окраску перца. Производитель всегда указывает эту информацию.

Неверный срок, указанный на упаковке

Если наступила середина августа, а на перцах даже нет никакого намека на покраснение, то ошибку мог допустить и производитель. К сожалению, такое случается, но бывает не так часто. Заготовка семян происходит в производственных масштабах. Человеческий фактор и неправильная работа техники порой имеют печальные последствия — по ошибке на упаковке оказывается совершенно не та информация, которая должна быть. Ситуацию никак не улучшить, придётся довольствоваться зеленым урожаем.

Чтобы не попадать в подобные неприятные ситуации, нужно покупать семена проверенных фирм и в специализированных магазинах. Не рекомендуется приобретать посадочный материал в незнакомых местах. Особенно должно насторожить, если упаковочный пакет уже вскрыт или порван, имеет неопрятный внешний вид или нечитаемые на этикетки надписи.

Важно! При покупке семян не следует выбирать продукт с самой низкой ценой, он может быть очень низкого качества. Нужно покупать семена из среднего ценового диапазона.

Неправильные условия выращивания

При плохих погодных условиях перцы растут очень плохо. Культура является очень теплолюбивой, для созревания плодов окружающая температура должна быть не меньше 22 градусов тепла. При меньшей температуре, особенно при зимних заморозках, плодам просто не хватает тепла, чтобы полностью созреть. Можно установить в теплицу обогреватель или тепловой вентилятор, чтобы немного поднять температуру. Ни в коем случае нельзя оставлять нагревательные приборы без присмотра и доводить температуру выше 25 градусов.

При уличном выращивании, если температура опускается ниже 15 градусов тепла, перцы накрывают на ночь пленкой или обматывают непродуваемым материалом.

Солнечный свет важен для культуры, однако не в таком большом количестве, как все думают. Ошибочно полагают, что чем больше солнца получил овощ, тем быстрее будет его созревание. Это не так.

Нормальная продолжительность светового дня для перца -8 -10 часов. Этого времени ему вполне хватает, чтобы поспеть. Если плоды постоянно находятся под палящими солнечными лучами, то их развитие тормозится, а само качество только ухудшается.

Причиной слабой окраски перчиков может быть скудный минеральный состав в почве. Недостаток калия, магния, фосфора влияют на созревание культуры. Подкормку можно использовать, начиная с того момента, когда плоды уже достигли большого размера и больше не растут. Разводят в 10 литрах воды:

  • ст.л. калия сернокислого;
  • ст.л. суперфосфата.
Читать еще:  Уличные декоративные садовые светильники своими руками

Смесь хорошо перемешивают и поливают каждое растение в течение 2-3 недель каждые 5-7 дней. Если другие условия агровыращивания выполняются правильно и с регулярностью, то результат от подкормки будет сразу. Уже со второго раза внесения удобрения на плодах начнет проявляться окраска.

Внимание ! Подкармливать перцы нужно только в утреннее время.

Что делать, чтобы перец покраснел

Если сорвать зеленые плоды, но разновидностей красного или желтого перца, то они покраснеют в домашних условиях буквально за пару недель. Перец раскладывают в теплой комнате, но не на солнечной стороне, оставляют плоды дозревать, периодически переворачивают их. Вскоре окраска начинает приобретать интенсивность, а перец, наконец-то, становится биологически зрелым. Если подложить к перчикам один красный плод или спелое яблоко, то они покраснеют быстрее.

При желании, можно поспособствовать дозреванию перцев прямо на кустах. Для этого под кустиками растений раскладывают банановую кожуру. Она является ценным источником калия, который способствует запусканию процесса созревания. Калий через почву проникает к корням растения, в результате чего плоды становятся красными. Однако, банановая кожура очень привлекает насекомых и вредителей. Такой способ может оказаться весьма опасным, ведь вместе со зрелостью на перцы начинают нападать насекомые.

Существует один радикальный, но весьма действенный способ, который используют опытные дачники. Он заключается в приостановлении роста куста, за счет этого перцам хватает сил дозреть. Отступают от основания стебля 3-4 сантиметра и делают в нем сквозное отверстие. В отверстие вставляют щепку, в результате стебель больше не растет. Плоды краснеют буквально за несколько дней, а затем куст погибает.

Перчики обязательно достигнут зрелости, если подобран правильный сорт для посадки, и соблюдена технология агровыращивания. Не стоит переживать за зеленый урожай – он в любом случае покраснеет, нужно дать ему немного времени на дозревание.

Понять, что вам статья была полезной, поможет ваш лайк и подписка на канал. Еще больше информации можно увидеть на сайте Дела на даче .

Почему не краснеют перцы в парнике

Перец успешно выращивается в теплицах и может давать несколько урожаев в год, а кусты при этом меньше подвержены болезням и вредителям. Тем не менее данная культура весьма капризна, и из-за неподходящих окружающих условий созревание перцев может замедлиться или остановиться, растения даже могут сбрасывать завязи и перестают плодоносить. Из-за чего такое происходит — рассказано в этой статье.

Почему не зреют перцы в теплице

Известен целый ряд причин, по которым перцы в теплице не спеют. Существует биологическая и техническая спелость этих овощей. При технической плоды остановились в развитии и семена уже созрели, однако внешне они еще зелёные и твёрдые. Биологическая спелость наступает позже (иногда этот срок достигает 1 месяца), в этот период овощи набираются цветом, вкусом и ароматом. Поэтому, возможно, плоды просто не достигли ещё этой стадии, и стоит немного подождать.

Стоит помнить о том, что не все сорта имеют красный цвет. Возможно, был приобретён овощ другого цвета, поэтому красным он не станет в любом случае. Кроме того, бывает так, что определённые сорта перца зреют дольше, чем большинство других сортов — как правило, это указывается на упаковке. Если дело всё-таки не в указанных случаях, то стоит подробнее рассмотреть возможные причины замедленного созревания этой культуры.

Неверно подобранный сорт

Многие гибриды предназначены для выращивания в мягких климатических условиях, и им попросту не хватает тепла и света. Крайне важно для жителей северных и средних широт выбирать ранние и очень ранние сорта.

Читайте подробнее об особенностях выращивания таких сортов перца:

Загущенные посадки

Как и любая другая овощная культура, перец требует соблюдения правил посадки. При слишком густом расположении растений они будут быстро истощать почву и загораживать друг другу свет. Поэтому нужно соблюдать расстояние между рядами не менее 70 см. При этом высокорослые растения высаживают друг от друга на 40 см, более низкие — на 30–35 см. Кроме того, плотная посадка увеличивает влажность, растения могут начать загнивать или болеть.

Кислотность почвы

Перец не любит кислый грунт, поэтому оптимальный уровень кислотности — 6–7 pH. Важен также севооборот: хорошими предшественниками для перца считаются корнеплоды, а вот картофель, огурцы и зелень — нет. Перед посадкой в почву стоит внести перегной, древесную золу, а также на 1 м² — по 1 ст. л. сульфата калия и суперфосфата. Нельзя вносить свежий навоз, так как это увеличит содержание азота, который будет стимулировать рост ботвы, а не плодов.

Низкая температура

Оптимальной считается температура от +22°С до +25°С. Ночью не должно быть ниже +15°С, иначе начнётся опадание цветов. А если температура опускается ниже +12°С, то растение и вовсе перестаёт расти. Пагубно сказываются на овоще и сквозняки, а это нужно учитывать при проветривании теплицы. Но и слишком высокую температуру (более +40°С) перец переносит тяжело и начинает вянуть, а уже при температуре выше +32°С перестают завязываться плоды.

Плохой полив

Растения требуют регулярного, но не слишком обильного полива (около 3-4 л/м²), желательно в утренние часы. При плодоношении объём воды должен увеличиваться. Недостаток орошения отразится на плодах: могут появиться трещины. Также рекомендовано мульчирование почвы, поскольку корневая система перцев очень нежная и рыхление может её повредить. В качестве мульчи можно использовать солому, скошенную траву, опилки, лузгу от подсолнуха. Такой слой должен быть около 5-7 см и обновляться раз в месяц. Она хорошо защищает почву от перегрева и переохлаждения, а также от потери влаги.

Недостаточное или чрезмерное освещение

И хорошее, и плохое освещение негативно влияет на растения. Оптимально, если световой день для перца в теплице длится около 12 часов. Если погода пасмурная и день короткий, то необходимо позаботиться о дополнительном освещении в виде люминесцентных ламп.

Более высокие растения лучше высаживать по центру, а те, что пониже, — по краям грядки. Кроме того, овощ нуждается в ультрафиолете, поэтому теплица должна быть способной пропускать такие лучи. Например, это достигается путём использования поликарбоната для изготовления парника. Можно также устанавливать отражающие экраны для увеличения интенсивности света и ультрафиолетовые лампы.

Недостаток питательных веществ

Для перца не подходит глинистая почва — этот овощ любит лёгкую землю. Она должна быть структурирована и обогащена биогумусом. Также в ней не должно быть слишком много азота: он увеличивает количество листвы, что сказывается на урожайности.

Подкормки рекомендуется вносить каждые 2 недели. Желательно, чтобы это были и органические, и минеральные удобрения. В период завязывания плодов нужны фосфорные удобрения. А для предотвращения загнивания перцев необходимо 2–3 раза за период вегетации внести подкормку с кальцием — например, кальциевую селитру.

Большое количество завязей

Чтобы куст не формировал слишком много завязей, нужно удалять цветок, который появляется первым на месте разветвления веток. Его ещё называют коронным. Иногда коронных бутонов бывает несколько. Все их нужно удалить, иначе растение не будет хорошо ветвиться и потратит много сил на эти бутоны. В узлах следует оставлять один самый сильный бутон. Не стоит также оставлять на кусте все завязи: они будут лишь тормозить развитие друг друга. Нормальное количество для высокорослого растения — от 17 до 25 завязей.

Как заставить краснеть перцы в теплице

Чтобы перцы в парнике быстрее краснели, нужно:

  • поддерживать оптимальную температуру воздуха;
  • проветривать — конденсат на теплице способствует развитию грибков и бактерий, пагубно влияющих на эти овощи;
  • избегать сквозняков и перегрева растений;
  • регулярно поливать и удобрять посадки;
  • обеспечить достаточно света;
  • не сажать растения слишком тесно.

Помимо этого важную роль играет правильное формирование куста. Кроме удаления коронного цветка, нужно соблюдать ещё несколько правил. В вилке коронного бутона будут появляться отростки. Когда у растения сформируется 10–12 листьев, из этих побегов надо оставить 2–3 самых сильных. Такие побеги называются скелетными, они и составят основу всего куста. В свою очередь, когда на скелетных плетях появятся новые отростки, следует оставить самый сильный, а остальные отщипнуть после первого листика. Такие действия необходимо повторять в каждом разветвлении. Кроме того, куст нужно периодически осматривать на наличие бесплодных ростков, а также повреждённых листьев или таких, что закрывают свет.

Это основные правила ухода за перцами в теплице. Но есть ещё ряд простых требований для того, чтобы растения плодоносили больше либо раньше, чем позволяет климат:

  1. В солнечную погоду нужно проветривать теплицу, а ночью, наоборот, закрывать.
  2. Полив тёплой водой (+40. +60°С). Поливать нужно аккуратно под корень в холодную погоду, не попадая водой на листья и стебель.
  3. Внекорневая подкормка. Растения можно опрыскивать растворами фосфорно-калийных удобрений. Это может быть древесная зола или специальные стимуляторы. Но это нужно делать не в период дозревания плодов, то есть не в конце лета, поскольку это задержит процесс созревания.
  4. Перцы, собранные в состоянии технической зрелости, нужно сложить в тёмном месте, и через несколько дней они доберут свой цвет.

Итак, несмотря на прихотливость перцев, условия для их выращивания в теплице вполне доступны и выполнимы. Конечно, для получения хорошего урожая придётся придерживаться всех условий для содержания этого овоща, но и результаты себя оправдают.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector