44 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шалфей лекарственный в цветнике

Шалфей лекарственный в цветнике

автор Головинская Е., фото: Кругликова С.Н., Зиборова Е.Ю.

Увлечение цветами и садом пришло ко мне около 20 лет назад, в трудное время. Не было тогда для нужд садоводов ни доступной литературы, ни Интернета.
В те далекие годы самостоятельного освоения садовой науки источником необходимых знаний по выращиванию растений и устройству цветников были соседи по даче, знакомые цветоводы, знакомые знакомых.

Путь к любимому цветнику

А что, собственно говоря, такое — любимый цветник? На этот вопрос не так просто ответить. Поскольку каждый сезон (ну, или почти каждый) любимые цветники имеют очень разный вид. Ведь цветники для садовода, как картины для художника: изменчивые, разноликие, удачные и не очень.
Каждый год зима «стирает» набело цветник из однолетников, а весной начинаешь «рисовать» его по-новому.

И сколько «проколов» бывает с растениями в цветнике! Что-то не взошло, что-то не оправдало ожиданий или вообще не подошло для нашего климата, что-то солнцем выжгло…
В деле создания любимого цветника, как ни печально, приходится учиться, в основном, именно на своих ошибках. Конечно, чужой опыт – бесценен, и большое спасибо всем цветоводам, которые рассказывают о своих наработках. Однако даже в километре от твоего сада одни и те же цветы нередко ведут себя совершено иначе: там почва другая, особый микроклимат, особенности полива и т.д.

За два десятилетия садоводства мои цветники получались очень разными. Ошибки исправлялись, а затем делались новые. Ну, что тут поделаешь.

Любимый многолетник – шалфей лекарственный

Любимые многолетники живут в наших цветниках десятилетиями, без них мы не представляем своего сада!
И в моем саду есть любимое растение, которое многие годы не устает восхищать меня. Это шалфей лекарственный, или сальвия лекарственная (Salvia officinalis) – пышный полукустарник высотой 40-70 см, с густоопушенными стеблями, покрытыми множеством овальных серо-зелёных морщинистых листьев, с сине-фиолетовыми цветками в многочисленных соцветиях.

Шалфей лекарственный — замечательное растение, которое издавна ценится в мире как целебное, пряно-вкусовое и декоративное.
Для украшения сада выведены сорта шалфея лекарственного с красивыми листьями, в окраске которых присутствуют пурпурно-фиолетовые и розовые тона, белая или желтая кайма.

На фото: шалфей лекарственный с декоративными листьями

Выращивание шалфея лекарственного

…Последние годы существования СССР. Разруха в стране. Даже не хочется вспоминать то время.
Зимой на рынке, в какой-то лавочке я купила в невзрачном пакетике семена шалфея лекарственного. Посеяла их на рассаду в конце февраля (в жестяную банку из-под зеленого горошка незабвенной фирмы «Глобус»), как было указано в скудной аннотации. Прошли март и апрель, но всходов шалфея всё не было. Уже и сады вовсю цвели, и рассада некоторых цветов высажена в сад. А в банке с посевами шалфея — никаких признаков жизни. Совершенно непонятно почему, но рука никак не поднималась её выбросить. Тогда я не придумала ничего лучшего, чем поставить банку с посеянными семенами шалфея под старую яблоню. И вскоре забыла про неё.

Прошел май, июнь. Настало время (и наконец-то дошли руки), чтобы скосить высокую траву под яблоней. Когда я дошла с серпом до места, куда пристроила весной банку с посевами шалфея, то увидела диво дивное 🙂
В банке жили растеньица необычного вида, с аккуратными серебристо-сиреневыми листиками на тоненьких стебельках.
Ну, конечно же, это взошел и подрос мой шалфей! Теперь надо было пристроить сеянцы шалфея в саду.

Буквально перед этим событием я получила подарок — подруга привезла мне немецкий журнал по цветоводству с фотографиями разнообразных альпийских горок, о которых у нас тогда садоводы еще и не помышляли.

А в углу нашего двора тогда лежала гора битого кирпича, оставшаяся после ремонта.
В общем, с весельем и отвагой я с помощью мужа начала создавать в центре двора, по своему разумению, альпийскую горку. В ход пошли все битые кирпичи (заложили их в основу горки), а также щебень, песок, горная земля.

На самом верху альпийской горки я и «водрузила» росточек шалфея. Как он выжил, почему не погиб на самом солнцепеке, — до сих пор не понимаю (а все остальные саженцы шалфея не вынесли пересадки из общей банки из-за очень длинных стержневых корней).
Позже я поняла, что место для посадки шалфея выбрано неудачное, но пересадить разросшийся куст уже не было никакой возможности. Мой выживший шалфей с каждым сезоном становился все крупнее и краше!

Шалфей лекарственный отлично растет и цветёт на солнечном месте, предпочитает рыхлую супесчаную или суглинистую почву. Это медоносное, теплолюбивое и засухоустойчивое растение при успешной зимовке живет в саду многие годы. Однако в засуху желательны поливы шалфея; особенно это необходимо для восстановления растения после срезки побегов.

Срезка побегов шалфея и обрезка куста на зиму

Большой куст шалфея до сих пор растет посреди альпийской горки, удивляя наших друзей и знакомых. Они очень радуются, когда получают от меня в подарок шалфейные «букеты» с красивыми и ароматными побегами!

Срезку побегов шалфея для кулинарных и лечебных целей можно начинать летом с момента зацветания (когда содержание эфирных масел в растении максимальное) и продолжать весь сезон вплоть до начала октября.
Побеги вместе с листьями и соцветиями шалфея обычно срезают на высоте около 15 см от земли.

В нашем суровом климате каждую осень я обрезаю куст шалфея лекарственного «на пень», затем присыпаю компостом основание куста для успешной зимовки.
Между прочим, если осенью остаются необрезанные веточки шалфея у самого основания куста, они прекрасно зимуют под снегом.

Выращивание шалфея из семян

Если семян шалфея много, то можно провести прямой посев в открытый грунт (весной в ранние сроки или под зиму — при стабильном похолодании, в конце октября-начале ноября).
Посев шалфея лекарственного проводится в бороздки на глубину около 1,5 см.

На рассаду шалфей нужно высевать в феврале или в начале марта. Качественные с емена шалфея лекарственного прорастают при комнатной темпера­туре через 2-3 недели после посева.
Подросшие сеянцы шалфея лучше распикировать в индивидуальные стаканчики, чтобы не травмировались корни при пересадке в сад.

В открытый грунт закаленные растения высаживают после окончания угрозы весенних заморозков, на расстоянии около 25 см друг от друга.

Использование шалфея лекарственного

Об этом удивительном растении — шалфее лекарственном, которое и в лечении всяких болячек себя отменно показало, и в мировой кулинарии широко используется, — об этом можно много рассказывать.

Листья и соцветия шалфея п ри растирании издают приятный аромат, обладают пряным вкусом и применяются в качестве душистой приправы . Это классическое растение для ароматизации мяса, птицы, рыбы, омлетов, сыров и т.д. Листья шалфея добавляют в салаты и овощные блюда.
Шалфей лекарственный издавна используется в качестве ароматной добавки в кондитерские изделия, в виноделии, парфюмерии и медицине.

В лечебных целях шалфей применяется как вяжущее и антисептическое средство, также он обладает кровоостанавливающим и мочегонным действием.
Шалфей лекарственный используют в виде травяного чая при воспалительных процессах полости рта и горла, он благоприятно влияет на желудок и кишечник. Эфирное масло шалфея обладает дезинфицирующим действием.

Всем цветоводам советую выращивать шалфей лекарственный, иметь это замечательное растение в своем саду для красоты и пользы!

Шалфей — «священная трава»

Неспроста Гиппократ называл это растение «священной травой» и использовал его в медицине в качестве противовоспалительного средства. Кулинары применяют его как пряность в изысканных блюдах, а ландшафтные дизайнеры украшают им цветочные композиции. Речь пойдёт о шалфее, или сальвии, – роде травянистых многолетних эфиромасличных растений универсального использования.

Шалфей принадлежит к семейству яснотковых (Lamiaceae) и насчитывает более 700 видов. Растение с четырёхгранными побегами образует хорошо облиственный аккуратный куст от 20 до 120 см в высоту. Листья простые или перистые, расположены на черешках и имеют окраску от темно-зеленой до серебристой. Кистевидные соцветия синего, пурпурного, красного, сиреневого, розового, голубого и белого цветов цветут с июня и до поздней осени.

Группы видов шалфея

Шалфей, в зависимости от происхождения, имеет свои особенности выращивания в нашей климатической зоне и условно делится на 3 группы.

1. К этой группе относят шалфей американского происхождения, который в наших широтах зимой вымерзает, и поэтому его выращивают как однолетник. Это, например, сальвия красная – выращивается рассадным способом, цветёт поздно, примерно через сто дней после всходов.

2. Ко второй группе относятся средиземноморские виды шалфея, например шалфей лекарственный. Так же, как и представитель предыдущей группы, он является многолетним, но не зимует в нашей зоне. Зацветает рано, через 40 дней после всходов, и поэтому его выращивают безрассадным способом.

3. Эта группа наиболее богата разнообразными многолетними видами растений, которые хорошо переносят наши зимы, например шалфей мускатный. Остановимся на часто выращиваемых видах этого рода растений.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

В самом названии этого вида шалфея – вся суть растения. Дело в том, что в листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства. Однако существуют и декоративные сорта шалфея лекарственного, которые прекрасно подойдут для украшения сада.

В листьях шалфея лекарственного содержатся полезные вещества дезинфицирующего и противовоспалительного свойства.

Итак, шалфей лекарственный – это многолетнее растение, достигающее в высоту 90–100 см. В первый год жизни стебель четырехгранный, сильно облиственный. Стебли ветвистые, одревесневшие снизу. Листья продолговатые, морщинистые, опушенные, серо-зеленые, а в конце вегетации – серебристо-серые. Соцветия ветвистые или простые с сине-фиолетовыми цветами. Цветет в июне – июле. Родина – Средиземноморье и Малая Азия.

Наиболее распространенные сорта

Бриз. Густо облиственные растения с прямостоячими побегами достигают высоты 60 см. Листья опушенные, зубчатые по краям. Цветы фиолетово-синие.

Айболит. Высота 60–120 см, листья темно-зеленые, по краю мелкозубчатые, морщинистые, сильно опушенные. Незимостойкий сорт, поэтому требует укрытия на зиму.

Читать еще:  Саженцы хвойных растений на выставке glee

Нектар. Имеет прямостоячий стебель около 100 см в высоту. Листья светло-зеленые, опушенные. Цветы сине-фиолетовые.

Патриарший Семко. Растение высотой 50–82 см. Имеет прямостоячие стебли, одревесневшие снизу. Листья густые, снизу длинные, до 10 см, на верхушке побега — мелкие. Цветы сине-фиолетовой окраски.

Кубанец. Растение высотой 69–75 см, имеет сильно разветвленные стебли, в нижней части стебель одревесневший, облиственный. Листья ланцетовидные, сильно опушенные, серого цвета. Соцветия колосовидные, длиной около 25 см, поднимаются над листьями высоко. Цветки сине-фиолетовой, светло-розовой или белой окраски. Зимостойкий и засухоустойчивый сорт.

Необыкновенную декоративность грядкам и балконам обеспечат пестролистные сорта шалфея лекарственного:

Kew Gold. Этот сорт имеет высоту до 30 см, листья желтого цвета различных оттенков. Цветет небольшими голубыми цветами. Наиболее декоративный вид имеет в мае – ноябре.

Aurea. Куст аккуратный, 30–40 см в высоту, листья зеленые с золотистой окантовкой, цветы — пурпурно-голубые.

Tricolor. Имеет трехцветные сизо-зеленые листья, обрамленные белой, розовой или фиолетовой каймой. Период цветения — июнь – июль. Образует фиолетовые цветы. Часто используется в горшечной культуре.

Icterina. Растение компактное, до 40 см, листья овальные, сочно-зеленые с широкой каймой лимонного цвета. Имеет многочисленные мелкие сине-фиолетовые цветки.

Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Еще один вид шалфея, который широко используется в фармакологической и пищевой промышленности. Этот вид часто выращивают промышленным путем для получения эфирного масла, которое обладает множеством чудодейственных свойств. Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля, так как шалфей имеет интересную форму кустика и обладает чудесным ароматом.

Выращивают растение и на приусадебных участках, особенно в садах природного стиля.

Свое название шалфей мускатный получил благодаря немецким виноделам, так как его вкус, по их мнению, напоминал вкус мускатного вина. Это высокорослое холодостойкое растение высотой 1 м и более. Стебель прямой, листья крупные округло-овальные, зубчатые, опушенные, к вершине мельчают. Цветы крупные, имеют розовую, сиреневую, кремово-лиловую и голубую окраску. Цветет с июня по сентябрь и размножается самосевом. Часто выращивают двухлетние формы шалфея. Многолетние формы встречаются реже, но они дают урожай как в первый, так и в последующие годы вегетации.

Наиболее распространенные сорта: Большинство сортов шалфея мускатного – засухо- и морозоустойчивые многолетние растения. Для получения эфирного масла, содержащегося в соцветиях, используют сорт Вознесенский 24 — зимостойкий многолетник высотой около 1 м, который может достигать 1,5–2 м. Стебель прямой, компактный. Листья овально-сердцевидные, бугорчатые, крупные, темно-зеленые. При недостатке влаги усиливается опушенность листьев, они приобретают серебристый налет. Зацветает на первом году жизни и обильно цветет голубовато-фиолетовыми цветами. Также большой популярностью пользуются другие сорта: Крымский ранний, Молдавский 69, Молдавский 404, С-785, Крымский поздний.

Заготовка мускатного шалфея

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе. Срезать надо не весь кустик, а половину – верхушки. Соцветия, как правило, сушат, а затем измельчают. Молодые сочные листья также можно использовать как в сушёном, так и в свежем виде. Заготавливают растение в виде пучков, подвешивая их в хорошо проветриваемом, сухом месте, но не на солнце. Можно сушить на чердаке, расстилая шалфей на бумаге. Хранят высушенный шалфей в стеклянных банках или тряпичных мешочках.

Сбор сырья происходит, когда в растении содержится максимальное количество полезных эфирных масел, а именно в период плодоношения – в августе.

С помощью шалфея лечат воспалительные процессы, нервные расстройства, простудные заболевания. Особый аромат и пикантный горьковатый вкус сушеного шалфея позволил ему занять особое место среди приправ для овощных и мясных блюд. И более того, он может составить конкуренцию таким знаменитым приправам, как розмарин и лавровый лист.

Сальвия красная (Salvia coccinea)

Теплолюбивые сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения, они незаменимы в украшении городских клумб. Растение двулетнее, имеет густо опушенные прямые, ветвящиеся стебли. Куст в высоту достигает 50–70 см. Листья находятся на супротивных черешках и имеют яйцевидную форму. С нижней стороны опушенные, а с верхней — голые, по краю мелкопильчатые. Соцветия рыхлые, длиной 15–30 см, с цветами красных и розовых оттенков. Цветет с июля и до заморозков. Родина — Южная Америка.

Сальвии в нашем регионе выращивают как однолетние растения.

Наиболее распространенные сорта:

Lady in Red — невысокое растение, до 40 см, с ярко-красными цветами, собранными в мутовки.

Cherry Blossom — ранний низкорослый сорт с розовыми цветками.

Forest Fire — невысокое растение с рыхлыми красными цветками.

Coral Nymph — сорт высотой 45 см с кораллово-розовыми цветами.

Шалфей лекарственный

Шалфей лекарственный — домашнее средство от многих болезней выращенное собственными руками. Его выращивание не только приятный процесс, но и красивое украшение для сада.

Описание шалфея лекарственного

Salvia officinalis (шалфей лекарственный) – многолетнее травянистое растение или полукустарник семейства Ясноцветковые.

  • Корневая система шалфея состоит из основного утолщенного одревесневшего корны, хорошо разветвленного с большим количеством мелких мочковатых корешков;
  • Стебель прямой, крепкий, хорошо разветвленный. Нижняя часть одревесневает по мере роста растения, верхняя — зеленая. Стебель четырехгранный, опушенный белыми волосками;
  • Листья у цветков сидячие, у основания стебля овальной заостренной формы супротивные, в середине – на длинных черешках, опушенные, морщинистые, бело-зеленого цвета;
  • Цветки собраны в ветвистые соцветия или простые, 6-7 расставленные, 10 ложных мутовок, фиолетового цвета. Зацветает в июне-июле, продолжительность 2-4 недели. После цветения образуются семена-орешки бурого цвета округлые, мелкие.

Шалфей – сальвия многолетняя, выведено много декоративных сортов, которые украшают дачные участки:

  1. Альба;
  2. Голубая королева;
  3. Бриз;
  4. Нектар;
  5. Белый лебедь;
  6. Блю квин;
  7. Карадонна.

Химический состав и полезные свойства растения

Лекарственный шалфей в своем составе содержит:

  • Пищевые волокна;
  • Золу;
  • Витамины: А, РЭ, В1, В2, В4, В6, В9, С, Е, К, РР, НЭ.
  • Минералы: Ca, Na, Mg, Fe, K, Na, Ph, Mn, Cu, Zn, Se.
  • Моно и дисахариды;
  • Фитостеролы;
  • 6 насыщенных жирных кислот;
  • Моно и полиненасыщенные кислоты;
  • Омега-3 и Омега-6;
  • Эфирные масла;
  • Дубильные вещества.

Благодаря большому количеству полезных элементов, шалфей обладает целебными свойствами:

  • Противовоспалительным;
  • Кровоостанавливающим;
  • Бактерицидным;
  • Вяжущим;
  • Снимает болевые ощущения;
  • Желчегонным и мочегонным.

Лекарственный шалфей выращивают в промышленных масштабах и применяют для производства лекарственных препаратов:

  • Сироп и пастилки доктор Тайсс;
  • Бронхолин;
  • Сальвин;
  • Ангинал;
  • Ингафитол;
  • Сальвигол;
  • Элекасол;
  • Хлорофиллин;
  • Ополаскиватель лесной бальзам.

Шалфей часто используют, как сырье для препаратов лечащих лор-заболевания, ротовой полости, гинекологические, кожные, органов пищеварения.

В домашних условиях из листьев и цветков шалфея делают отвары для принятия внутрь, ароматических ванн, полоскания, ингаляций.

Выращивание шалфея в комнатных условиях

Вырастить шалфей на подоконнике несложно, в первую очередь необходимо определиться, каким способом будет происходить посадка:

Растения с корешками можно приобрести в виде рассады или выкопать в саду, пересадить в обычный горшок с грунтом, который будет содержать глину.

Черенкование процесс более длительный и без определенного опыта не всегда эффективный. В середине стебля необходимо срезать часть побега со спящими почками, которые находятся в пазухах листьев. Поставить в воду с раствором корнеобразования или высадить во влажный грунт под стекло. Когда появятся первые листики, растение можно постепенно открывать адаптировать к комнатной температуре.

Семена высевают в любое время года, если это растение предназначено для выращивания в квартирных условиях или в теплице. Грунт нужен питательный с примесью глины.

  1. Семена перед посадкой лучше замочить в стимулятор роста или стратифицировать в холодильнике в течение месяца;
  2. В подготовленную емкость насыпать слой дренажа сверху грунт 5-7 см;
  3. Сделать неглубокие до 2 см рядки и насыпать в них семена, стараясь как можно реже, после чего присыпать грунтом;
  4. Пульверизатором опрыскать грунт, накрыть стеклом;
  5. Поставить на подоконник, даже можно с северной стороны.

Когда появятся первые листики, проводят адаптационные процедуры. При появлении 4-6 листиков пересаживают в отельные, объемные емкости, потому что у шалфея корневая система сильно развивается и разрастается быстро.

Лекарственный вид лучше не подкармливать химическими препаратами, только органическими, если он будет использоваться в приготовлении. Декоративные, подкармливают 1-2 раза в месяц, поле чего делают на 4-6 недель перерыв.

При поливе стоит учитывать, где брался саженец, если в огороде или в поле – дикорастущий, то полив совершается небольшими порциями 1-2 раза в неделю, иногда реже. Если сорта декоративные или выращенные в условиях теплиц и парника, то полив проводят 3-4 раза в неделю.

Агротехника посадки, выращивания и ухода за шалфеем в открытом грунте

Для благоприятного роста и размножения растения необходимо выбрать комфортное для него место, с учетом его природного места произрастания. Оно должно быть с южной, юго-восточной или юго-западной стороны без сквозняков, солнечное с воздухопроницаемым грунтом, суглинки, нейтральным уровнем кислотности.

Предшественниками для сальвии могут быть горох, фасоль, зерновые культуры, картофель, лук.

Посадку семенами проводят весной и осенью, в зависимости от региона, с холодным климатом растение будет выращиваться как однолетнее или двухлетнее, так как оно часто вымерзает.

Рассадный способ, делением корней или проросшими черенками предполагает соблюдение схемы посадки, так как корни сильно разрастаются. Между рядами и кустиками 25-40 см. Почву сначала перекапывают, добавляют в нее органические удобрения, золу, можно песок, чтобы разрыхлить. Проливают дезинфицирующим средством и через 1-2 дня высаживают растение. Ямка под корень должна быть больше корневой системы в 2-3 раза.

Шалфей можно размножить с помощью отвода, одну из веток пришпилить к грунту и присыпать питательной почвосмесью, осенью пересадить.

Растение сальвия неприхотливое в уходе.

  1. Полив лекарственному виду нужен больше всего в стадии активного роста, для того чтобы листья были более эластичными и мягкими. На стадии формирования цветков, полив сокращают;
  2. Рыхление почвы для шалфея, как глоток воздуха корневой системе. Поэтому его проводят раз в 6-10 дней в зависимости от погодных условий, особенно после дождя, когда грунт уплотняется. Во время рыхления важно удалять сорняки, которые могут забить растение или его корни;
  3. Подкормки для растений, которые будут срезаться для лечебных целей, проводят органикой, перепревшим навозом, пометом, компостом из трав, йодом или настойкой луковой чешуи и скорлупы яичной. Особенно нужно растению удобрение на стадии активного роста, но следует соблюдать перерывы в 10-20 дней, чтобы растение не вытянулось сильно. Для декоративных, весной добавляют азотистые подкормки, летом фосфорно-калийные;
  4. Обрезка помогает придать кустикам декоративности и способствует формированию новых побегов, что увеличит количество цветков и листьев.
Читать еще:  Учитесь размножать жимолость

На зиму в холодных регионах его обрезают и пересаживают в горшки, убирают в подвал. В центральных районах, Подмосковье используют укрытия воздушные или лапником. В теплых регионах с мягким климатом, укрытие не обязательно, но лучше окучить высоко и присыпать опилками.

С чем сочетать лекарственный шалфей на участке?

Главным условием соседства с различными культурами расстояние межу посадками и высота растения. С шалфеем можно высадить рядом декоративные злаковые, дельфинум, гибискус, золотарник, наперстянка, мяту, ромашку, аконит, аквилегию, космею, анемоны, артишок колючий.

Для растений которые не обрезаются, нужны подпорки или место посадки вблизи забора. Сильно ветвистый шалфей не высаживают вдоль дорожек, а используют, как центральный элемент композиции.

Шалфей в саду: фото, виды, посадка и уход, особенности выращивания

Шалфей (Salvia) — очень популярное растение — кустарник, выращиваемый не только для украшения клумбы но и из за его ароматной листвы. Растение относится к семейству Яснотковые, известно и второе название культуры – Сальвия. Обладает как декоративными, так и лечебными качествами. В мире насчитывается около 700 разнообразных сортов шалфея.

Описание растения

Шалфей имеет крепкие стебли, средняя высота – 1,5 метров. Листья преимущественно цельные, иногда яйцевидные. Цветочки миниатюрные, сформированы в колосовидные соцветия. Нижняя часть растений отличается стойким эфирным ароматом. Культура – прекрасный медонос, часто выращивается пчеловодами. Жара — друг сальвии, но растения плохо растут при высокой влажности.

Шалфей лекарственный (Salvia officinalis)

Посадка и уход за шалфеем в саду

Идеально подходящие места для посадки шалфея весной или летом – там, где ранее рос лук, также капуста, картошка или бобовые. Убрав все овощи, грунт перекапывают, вносят компост с перегноем или калийно-фосфорные подкормки.

Высеивать сальвию непосредственно в почву можно также осенью (чем позже, тем лучше), чтобы семена не смогли прорости до начала заморозков, соответственно они хорошо перезимуют, а уже ранней весной начнут пускать новые ростки. Высевать необходимо рядами, расстояние между которыми должно быть примерно 50 сантиметров. Предлагаемые места посадки — цветочные бордюры и клумбы, внутренние дворики, контейнеры и грядки.

Грунт заранее обогащают аммиачным удобрением. На одном и том же месте растение может хорошо себя чувствовать без пересаживания около 7 лет. Помните, что цветок способен перекрёстно опыляться, поэтому разные сорта высаживают отдалённо друг от друга.

Шалфею не нужны особые условия, самое важное – вовремя делать прополку от сорняков и взрыхлять почву. Необходимо помнить об укрытии перед заморозками. С приходом теплой поры года требуется удалить сухие стебли, оставив около десяти сантиметров. Почву вокруг растения мульчируют или засыпают гравием. Культура не переносит излишнюю влажность.

С целью размножения сальвии используют самые разные способы:

  • семенной;
  • деление куста;
  • при помощи отводков.

Чтобы вырастить рассаду, в начале февраля и до марта высеивают семена в контейнеры. Спустя 10-15 дней появляются ростки, через три недели рассаду пикируют в индивидуальные горшочки. Решив заняться выращиванием шалфея в открытом грунте, это необходимо начинать делать в середине апреля, при отсутствии резких колебаний температуры. Заранее подготавливают семенной материал, замочив в стимуляторе роста.

Обрезка

Растения могут иметь тенденцию со временем вытягиваться верх, поэтому важно ежегодно обрезать их, чтобы они оставались густыми и полными цветов. Обрезка после цветения помогает сохранить лучшую, более густую форму и стимулирует шалфей. Никогда не обрезайте старые, коричневые, безлистные стебли — иначе растение погибнет. Старые, заброшенные растения лучше всего заменить. Ежегодная обрезка обязательна.

Сбор урожая

Листья шалфея могут быть собраны в любое время. Предпочтение надается молодым листьям, имеющим лучший вкус. Избыток урожая может быть высушен или заморожен. Замораживание — лучший вариант, сохранения листвы, собранной в середине лета.

Первый год, когда шалфей высажен в саду, собирайте урожай только слегка обрезая несколько листьев за раз. После первого вегетационного периода свободно собирайте урожай с растений. Выберите отдельные листья или отрежьте от 6 до 8 дюймов зеленого стебля с листьями. Лучше собирать листья до цветения.

Заболевания растения и лечение

Несмотря на то, что шалфей в саду обладает инсектицидными качествами, и считается пряно-лекарственным растением, из-за сильного полива растение может повредиться плесенью. Пораженные места необходимо обработать жидкой смесью серы. Слишком компактная высадка может привести к появлению паутинных клещей, слизней или трипсов. С подобной проблемой борются с помощью обработки раствором хозяйственного мыла и воды (1:10).

Применение в дизайне и сочетание с другими растениями

Ландшафтные дизайнеры часто используют шалфей в саду, поскольку растение совершенно неприхотливое. Из сальвии создают необычные садовые композиции. Наиболее часто используется мускатная разновидность культуры. Однако для облагораживания пряной грядки в основном применяются тандемы с мятой или базиликом, розмарином или тимьяном, душицей и иссопом.

Цветущая тёмно-фиолетовым цветом сальвия отлично составит компанию для оранжевых, красных и желтых цветов.

Лечебные свойства шалфея

Шалфею свойственно большое количество целительных качеств. Он оказывает успокаивающее, антибактериальное, противовоспалительное и антимикробное воздействия. Используется при вирусных инфекциях, заболеваниях печени, почек и желудка, поскольку компоненты, находящиеся в составе, улучшают и нормализуют пищеварение, обладают желчегонным эффектом. Сальвия помогает при вздутии живота, а также повышает аппетит.

Виды шалфея

Перечислим наиболее распространённые виды шалфея:

  • Шалфей лекарственный (Salvia officinalis). Достигает в высоту около 50-70 сантиметров. Серовато-зелёные листья, поверхность которых покрыта пушком, по форме тонкие и вытянутые. Применяется в медицине и кулинарии, также используют и в косметологии.
  • Шалфей мускатный (Salvia sclarea). Многолетняя или однолетняя культура. Несмотря на то, что растение среднерослое, иногда встречаются экземпляры метровой величины. Шалфей мускатный (Salvia sclarea)

Отличается пышными бутонами тёмно-фиолетового окраса.

  • Ш. луговой (Salvia pratensis). В высоту достигает 80 сантиметров, цветки вытянутые, чаще всего фиолетовые с синим оттенком, но и встречаются и белые экземпляры.
  • Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) – начинает цвести с начала лета и до октября. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa)

    Цветки фиолетовые с голубым оттенком в форме колоса, достигают в высоту 70 сантиметров.
    Шалфей голубой (Salvia azurea). Имеет нежно-голубые соцветия, много небольших цветков. Шалфей голубой (Salvia azurea)

    Цветение стартует в июле, длится до октября. Пользуется наибольшим успехом у садоводов.

    Выращиваем шалфей однолетний для сада.

    Каждый вид шалфея (Salvia) имеет свою особенность: один отличается обильным и ярким цветением, другой тонким ароматом, третий обладает приятным вкусом. Научимся, как выращивать неприхотливый, быстрорастущий и долгоцветущий шалфей на даче. Ведь именно эти качества привлекают цветоводов. Как он проявит себя в саду — будет ли солистом или статистом в дачном цветнике, зависит от вашей фантазии и правильно подобранных для него соседей.

    Какой шалфей стоит сажать на даче

    Шалфей относится к семейству губоцветные или ясноцветковые. Это очень большой род и распространен практически по всему свету. В основном представлен многолетниками, иногда полукустарниками. Так что выбрать можно на любой вкус , особенно благодаря многочисленным сортам с весьма разноообразной окраской кистевидных соцветий, состоящих из шлемовидных цветков. У нас в стране название «шалфей» прочно ассоциируется с лекарством для полоскания горла, а вот «сальвия» с декоративным растением. Хотя по сути это одно и то же растение.

    Однолетник сальвия блестящая или шалфей блестящий, был широко распространен в городском озеленении в советское время. Сажали шалфей вместе с серебристой цинерарией.

    В Европе больше любим шалфей дубравный и все его сорта. Для России этот сорт более перспективен, так как его исходный вид растет в природе средней полосы России. Правда, помните: сорта могут быть менее устойчивы. Особенно это касается пестролистных культиваторов наиболее известного шалфея лекарственного.

    Интересны еще два вида, которые пока еще в наших садах редкие гости. Это раннецветущий поникающий шалфей, отличающийся как видно из названия, поникающими сине — фиолетовыми соцветиями. И шалфей клейкий с желтыми цветками, один из немногих предпочитающий влажные почвы.

    Шалфей для сада — посадка и уход в открытом грунте

    Если говорить про идеальные условия выращивания шалфея, то все шалфеи отлично растут на солнечных местах с хорошо дренированными плодородными почвами. Размножаются семенами или делением.

    Однолетние шалфеи для сада можно посадить дома семенами. Выращивание из семян шалфея происходит в конце февраля — начале марта. Именно в эти сроки происходит посадка шалфея семенами на рассаду, и уже в конце мая — начале июня пересаживают цветочную рассаду в открытый грунт.

    Многолетние шалфеи размножаются путем деления разросшихся кустов в начале осени.

    Время цветения длительное — с июня по октябрь.

    Из особенностей ухода стоит посоветовать для однолетних:

    • посадка на даче рассады шалфея лучше происходит в стадии окрашивания бутонов;
    • концы стеблей нужно прищипывать (если вы не знаете нужно ли прищипывать сальвию — да, нужно!).

    У многолетних шалфеев срезают отцветшие соцветия и подвязывают на продуваемых участках.

    Шалфей однолетний выращиваем на даче в цветнике.

    Шалфей или сальвия отлично создают контрастные цветники. Центром композиции можно выбрать яркое, доминирующее растение, например, розы. И обрамить их фиолетовыми колосками сальвии, благодаря, которым розы будут смотреться ярче и эффектнее.

    При помощи этого неприхотливого и долгоцветущего растения можно создать яркие осенние клумбы, где в центре композиции посажен шалфей однолетний для сада (он же сальвия), а вокруг сеют невысокие сорта однолетних цинний. Поскольку и те, и другие цветы неприхотливы, то уход за такой клумбой минимальный.

    Шалфей может прекрасно декорировать частный дом, забор и любые постройки. Его можно сажать вдоль дома.

    Шалфей лекарственный – посадка и уход в саду, горшке

    Чабрец, мята, мелисса, розмарин и шалфей являются типичными травами средиземноморской кухни, относятся к семейству яснотковые. Но шалфей (Salvia officinalis L.) является не только кухонной специей, но и ценным лекарственным растением. Более того, когда в июне и июле в саду цветет куст, осыпанный цветами, их волшебный запах привлекает рои пчел и других полезных насекомых. Посадка шалфея, уход в открытом грунте за растением в саду описаны в данной статье.

    Описание растения

    Шалфей (Salvia officinalis L.) – вид многолетнего растения семейства Яснотковые (Lamiaceae). Происходит из средиземноморского региона (Албания, Югославия, Греция, Италия), где обычно дико растет на холмах. Часто встречается за пределами этой области. Культивируется во многих странах мира.

    Латинское название шалфея происходит от латинского salvus, означающего здоровье. Он издавна считался лекарством, в древние времена был символом здоровья и долголетия.

    Растение достигает высоты 50-70 см, имеет тенденцию стелиться. Период цветения шалфея приходится на май-июнь. Растет на солнечных склонах и скалах, на относительно влажных почвах, богатых кальцием.

    Таблица. Морфология шалфея

    Особенно ценятся сорта с декоративными листьями:

    • «Пурпурный» (Purpurascens) – с фиолетовыми листьями и побегами, декоративными, компактными соцветиями с розовыми цветами;
    • «Аргентеовариегата» (Argenteovariegata) – с серо-зелеными листьями с более светлым желтоватым, неравномерным окрашиванием по краям;
    • «Иктерина» (Icterina) – со светло-зелеными листьями с более светлым желтоватым, нерегулярным окрашиванием по краям;
    • «Аурея» (Aurea) – с желтовато-зелеными листьями с желтовато-золотым окрасом по краям;
    • «Триколор» (Tricolor) – с фиолетовыми побегами, темно-зелеными листьями с белыми неровными краями и самыми молодыми листьями на верхушках побегов розоватого цвета.

    Фото. Сорта «Триколор» (слева), «Голд блэт» (справа).

    Размножение и посадка

    Положение и почва

    Средиземноморское происхождение растения требует выбора солнечного, светлого места. Шалфей любит находиться на солнце весь день, наслаждаясь теплом. При необходимости растение выдержит полутень, но не «полу-тепло».

    Чтобы в листьях могли хорошо образовываться эфирные масла, шалфею нужно много солнечных часов в день. В тенистом месте, даже если растение развивается, оно никогда не достигнет желаемого внешнего вида, и можно забыть о хороших цветах.

    Растение любит почвы с щелочной реакцией, поэтому несколько горстей извести, смешанных с почвой во время подготовки грунта – отличная идея. Растение не переносит тяжелую, суглинистую почву, поэтому такой субстрат должен быть хорошо аэрирован и разбавлен путем добавления большого количества песка и компоста.

    Посадка семенами

    Шалфей можно размножать генеративно – семенами, собранными в августе (они сохраняют всхожесть до 3 лет).

    Семена шалфея высевают в конце марта и начале апреля в отапливаемой теплице или в горшок в домашних условиях. Они прорастут примерно через 3 недели. Во второй половине апреля саженцы с двумя или тремя парами листьев можно высаживать в открытый грунт по месту назначения. Правильно выращенная, готовая к посадке рассада, высотой около 10 см.

    Как посадить саженцы?

    Растение является теплолюбивым поклонником солнца, но его природная структура настолько сильна, что оно может без усилий выдержать кратковременное падение температуры ниже нуля. По этой причине молодые саженцы шалфея можно сажать в открытый грунт с конца апреля, поздние заморозки не нанесут вреда.

    1. Подготовка места посадки. Почва на выбранном участке должна быть хорошо взрыхленной, свободной от сорняков. Перед посадкой нужно обогатить грунт перепревшим компостом и небольшим количеством песка.
    2. Корневой ком саженца замачивают в воде.
    3. Готовят лунку по размеру равную двойному объему корневого кома.
    4. На дно ямы кладут дренаж из кусочков керамики, гранулята или крупного гравия.
    5. При посадке расстояние между растениями должно составлять 20-40 см.
    6. После посадки растения нужно хорошо полить.

    Посадка шалфея в горшок существенно не отличается от посадки в землю. В этом случае молодые растения сажают из рассады в начале мая в горшки с минимальным диаметром 20 см. В качестве субстрата подходит хорошая почва для горшечных растений. Проницаемость готового грунта можно улучшить, добавив песок, перлит. Для посадки выбирают только горшки с отверстием на дне, потому что застой воды плохо влияет на растение.

    Размножение

    Размножать шалфей можно летом, через год выращивания, после цветения. Для этого укореняют молодые побеги. Побеги укладывают на почву, закрепляют шпилькой и присыпают землей, не отрезая от материнского растения. Через некоторое время побеги дают корни, тогда их можно отделить от материнского растения, выкопать и пересадить.

    Выращивание и уход

    Кустарники не требуют особого ухода, но должны быть обеспечены соответствующими условиями. Достаточно изредка их подкормить, а в периоды длительной засухи поливать. Кустарник не является полностью морозостойким, его следует укрывать на зиму.

    Полив

    Чтобы обеспечить хороший рост шалфея, его нужно умеренно, но регулярно снабжать водой. В зависимости от местоположения и погоды, в некоторых случаях может быть достаточным естественное дождевое орошение.

    Взрослое растение необходимо поливать только во время длительных периодов засухи. У шалфея в горшке больший спрос на воду, чем у огородного, растущего в открытом грунте. Короткую засуху растение выдержит гораздо лучше, чем влажную почву или даже стоячую воду. Однако корневой ком не должен полностью высыхать.

    Удобрение

    Шалфей в горшке подкармливают удобрением только на втором году выращивания.

    Шалфей в открытом грунте скромен, когда дело доходит до потребностей в питательных веществах. Однако порция перепревшего компоста, внесенная на клумбу не повредит. Он хорошо реагирует на азотные удобрения (минеральные препараты или компост). Если мы хотим использовать растение на кухне, подкармливать его нужно только натуральными удобрениями (компостом).

    Как обрезать?

    Чтобы получить шалфея с хорошей, густой кроной, стоит обрезать кончики верхушечных побегов, благодаря чему кустик выпустит большое количество боковых отростков.

    Побеги шалфея снизу одревесневают. В долгосрочной перспективе это тормозит развитие молодых побегов, а сбор листьев ограничивается. Растение теряет свою форму и стареет изнутри. Садовник-любитель не должен позволять этому случаться, поэтому нужно подстригать растение каждый год.

    Весной, перед началом вегетации, шалфей укорачивают на 1/3 высоты. При обрезке, старую древесину не обрезают, это тормозит рост. Удаляют сухие, кривые, замороженные побеги.

    Когда шалфей, выращиваемый много лет, стареет, нужно провести омолаживающую обрезку. Процедура проводится в безморозный день в феврале или марте, когда нет палящего солнца. Все побеги срезаются над землей на высоту ширины ладони.

    Осенью обрезка шалфея не имеет смысла, потому что новые развивающиеся побеги не будут достаточно одревесневшими и замерзнут зимой.

    Болезни и вредители

    Шалфей не следует сажать в местах, где ранее росли растения того же семейства:

    Иначе в земле могут остаться споры грибов серой гнили, единственной болезни, поражающей шалфей.

    На затапливаемых и бедных почвах растение может гнить, замерзать, особенно во время влажных зим.

    Свойства и применение

    В саду

    Шалфей в саду достигает высоты 50-70 см, но часто «лежит» на клумбах. Он широко распространяется, корневая система очень сильно разветвляется, поэтому требует много места. Его можно посадить рядом с другими специями, связанными со средиземноморским бассейном (например, с базиликом).

    Шалфей прекрасно растет на грядке с зеленью и в качестве границы многолетних клумб. Кусты вырастают до 60 см в высоту и покрыты мелкими, мягкими на ощупь зелеными и серебристыми листьями.

    На рубеже мая и июня шалфей цветет, создавая эффектные соцветия, несколько напоминающие люпины или гиацинты. В зависимости от сорта цветы могут быть голубыми, фиолетовыми, розовыми, кирпично-красными или белыми, в начале лета украшая клумбы, рокарии, склоны или холмы в саду.

    Лучше всего он выглядит в садах в натуралистическом, средиземноморском стиле (особенно в сочетании с лавандой), в сельской местности, в одиночестве и разнообразных группах. Шалфей используют для покрытия больших площадей, высаживая 5 растений на 1 м².

    Это растение станет украшением садов. Оно вечнозеленое, а его фиолетово-синие цветы дают мед. Шалфей дубравный (Salvia nemorosa) является ценным медоносом – с 1 га пчелы собирают до 30 кг меда.

    На кухне

    Молодые листья шалфея, собранные перед цветением, подходят для приправы. Урожай лучше собирать в сухую солнечную погоду, днем. Вскоре после сбора сырье сушат в хорошо проветриваемом, тенистом месте, можно связать в пучки и подвесить у потолка. Правильно высушенная трава сохраняет яркий цвет листьев. Сырье можно использовать для приготовления настоев (водных экстрактов), настоек. После высушивания траву можно хранить 3 года в закрытой банке, затем шалфей теряет аромат.

    Листья шалфея, свежие и сушеные, являются отличным дополнением к мясу (особенно птицы и оленине), фаршу и паштетам, рыбе, соусам. Специя обладает вяжущим эффектом, поэтому ее используют для жирного мяса, жирной рыбы, капусты, бобов, гороха. Свежие листья используются для салатов, тортов, десертов. Сушеный шалфей обладает гораздо более сильным ароматом, чем свежий.

    Нельзя переусердствовать со специей, она имеет немного горький вкус, а ее сильные антисептические свойства делают ее употребление в больших количествах вредным, вызывая симптомы легкого желудочно-кишечного отравления. Шалфей не рекомендуется беременным женщинам.

    В медицине

    Шалфей лекарственный или Сальвия (Salvia officinalis L.) обладает удивительными лечебными свойствами, шалфей испанский (Salvia hispanica L.) и его семена чиа также используются в медицине.

    Сырьем является трава (Herba Salviae) или шалфея (Flos Salviae).

    Шалфей содержит оригинальный набор различных активных веществ:

    • эфирные масла – туйон, цинеол, камфора, борнеол, пинен;
    • дубильные вещества;
    • тритерпены;
    • флавоноиды;
    • органические кислоты;
    • витамины группы В и С, никотиновую кислоту;
    • минералы.

    Благодаря этому шалфей издавна обладает заслуженной славой лекарственного, декоративного растения и кулинарной пряности.

    Внешне лекарственное растение чаще используется при гингивите. Внутренне его используют при:

    • проблемах с пищеварением;
    • повышенной потливости;
    • в качестве агента, снижающего лактацию;
    • дискомфорте, связанном с менопаузой.

    Антибактериальное и противовоспалительное действие шалфея используется для лечения заболеваний полости рта, настои снимают простуду, дерматит.

    Настой шалфея можно использовать для компрессов. Мытье тела пропитанной настоем марлей уменьшает чрезмерное потоотделение у людей с гипертиреозом. Настой можно использовать для облегчения симптомов сыпи.

    Настой также используется в косметике из-за содержания эфирных масел.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector